Pique a linguiça ou o bacon em pedacinhos pequenos e frite bem. Não é necessário adicionar azeite ou manteiga pois ficaria muito gorduroso.
Adicione a cebola picadinha.
Em um recipiente a parte, misture o leite com o amido de milho para não correr o risco de empelotar. Adicione essa mistura na panela da linguiça e da cebola.
Mexa até ferver e obter uma consistência bem cremosa.
Logo, acrescente sal e manjericão a gosto. Reserve.
Em outra panela, cozinhe o farfale até ficar al dente.
Misture a massa com o molho e as ervilhas.