Descasque e cozinhe as batatas em rodelas de 1 cm com sal.
Pique o bacon e o tomate seco em cubos.
Pique a parte branca do alho poró em rodelas bem fininhas.
Em uma panela, frite o bacon em sua própria gordura, acrescente o alho poró deixe fritar e por ultimo o tomate seco, reserve.
Em uma travessa, faça uma camada de batata, uma do refogado, a útima deve ser de batata.
Despeje o creme de leite misturado com o leite e leve ao forno pré aquecido em 200ºC por 30 minutos ou até formar uma crosta dourada.