Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a água e as maçãs com casca, já lavadas e cortadas em pedaços.
Se preferir, acrescente à massa canela em pó a gosto. Bata até a maçã desmanchar e todos os ingredientes estarem homogêneos.
Despeje o líquido em um recipiente e acrescente aos poucos a farinha, o açúcar e por último o fermento. Mexa bem até a massa ficar homogênea. Se gostar, pique uma maçã e misture na massa.
Unte uma forma de furo central e despeje a massa. Se preferir, misture canela em pó e açúcar e jogue por cima da massa ainda crua.
Coloque para assar em fogo mínimo (forno pré-aquecido) por aproximadamente 30 minutos. Antes de retirá-lo, insira um palito no bolo para verificar se a massa está assada por dentro.