Refogue a cebola na manteiga, adicione o leite e a farinha de trigo já misturados.
Deixe engrossar e adicione o queijo ralado e o requeijão.
Monte em um refratário alternando camadas de batatas e creme, termine com creme e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno médio até cozinhar as batatas.