Misture a carne picada com alho, vinagre e a pimenta-do-reino.
Coloque em uma panela grande 5 colheres de óleo.
Leve ao fogo para esquentar e coloque a cebola picada, deixe 3 minutos misturando.
Colocar a carne e continuar misturando.
Colocar o pimentão, o tomate e um pouco de água, misturando sempre.
Em seguida o extrato de tomate, 2 cubos de caldo de carne.
Colocar 1/2 litro de água e deixar cozinhar até a carne estar macia, não mole.
Logo em segida colocar as batatas dentro já cortadas em cubos.
Quando as batatas estiverem moles colocar o copo de vinho e a pimenta-do-reino, deixar ferver mais um pouco para sair o gosto do vinho.
Sirva com pão.