Lave os tomates.
Corte a "tampa", parta ao meio e retire as sementes com uma colher.
Bata todos os tomates apenas um pouco no liquidificador com 100ml de água e dois dentes de alho.
Deve triturar todos os tomates mas ainda com pedaços visíveis.
Coloque uma colher rasa de chá de açúcar para tirar a acidez.
Deixe em fogo médio apurando por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando estiver no ponto em que aparecem bolhas de ar ao invés de uma fervura normal, salpique de forma espalhada uma colher rasa de creme de cebola. Não jogue tudo de uma vez, salpique pela panela para não empedrar.
Mude para fogo baixo.
Deixe apurar por mais uns 5 minutos enquanto mexe.
Acerte o sal a seu gosto.