Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre.
Assim que começar a borbulhar desligue, pois se ferver pode talhar, reserve.
Bata as claras em ponto de neve, sem desligar a batedeira, coloque aos poucos o açúcar.
Quando estiver na consistência de merengue, coloque o creme de leite.
Forre um refratário (30x20cm) com todo o creme amarelo, coloque uma camada de bolacha champagne secas, por cima da bolacha uma camada de morangos picados, não deixe espaços, cubra totalmente as bolachas, depois finalize com o creme branco.
Não precisa umedecer as bolachas porque o morango solta muita água, melhor fazer de véspera.
Para enfeitar, espere o creme branco endurecer senão o morango afunda.