Misture o aipim com o coco.
Em seguida acrescente os outros ingredientes, reserve metade do leite de coco.
Mexa bem com as mãos. Coloque a massa em um tabuleiro, untado com margarina e deixe assar por cerca de 40 minutos.
Quando a massa estiver pronta, umedeça o bolo com o restante do leite de coco.