Tempere a carne com alho e sal.
Aqueça uma panela com óleo e a manteiga e refogue a carne, até secar.
Acrescente o molho de tomate, a cenoura e a batata. Adicione água e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios. Verifique o sal.