Tempere os bifes com sal e o alho.
Bata os ovos em um prato fundo.
Em outro, coloque a farinha de trigo. Em seguida, passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último, na farinha de rosca.
Frite os bifes mergulhando em óleo bem aquecido, numa frigideira, até que fiquem dourados, dos dois lados.
Ao retira-los da frigideira, coloque os em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida.