Arroz doce (com açúcar caramelizado)
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Foto : Rodrigo
Por Rodrigo

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o arroz para cozinhar.

Passo 2 :

Enquanto isso, coloque as 2 colheres de açúcar em uma panela pequena.

Passo 3 :

Deixe o açúcar esquentar até virar caramelo. Com o caramelo já feito, acrescente a xícara de leite (morno) e o leite condensado. Mexa bem até tudo se misturar. Acrescente o açúcar.

Passo 4 :

Misture o conteúdo da panela pequena com o arroz. Faça isso em fogo baixo*, mexendo bem por uns 5 minutos. Desligue o fogo e deixe repousar por uns 10/15 minutos.

Informações adicionais

Dicas: Não deixe o arroz ficar muito inchado, isso pode fazer com que fique empapado na hora de misturar com a calda. Pode-se colocar canela na calda ou depois, a gosto. *Achando que ficou pouco doce? Acrescente açúcar na panela e misture, na fase do fogo baixo.

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