Tempere o frango com sal, alho e o vinagre.
Passe o pão no liquidificador, ou se estiver mais duro, rale grosso no ralador.
Envolva cada pedaço de frango no pão esfarelado e coloque em um refratário untado com óleo.
Espalhe os pedaços de bacon por cima do frango e leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido por 40 minutos, até dourar e a carne fica macia.