Bata as gemas com o açúcar, junte os amendoins e o fermento.
Misture bem e junte as claras, batendo mais um pouco.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e arrume em um prato.
Cubra com claras batidas com açúcar.