Junte a farinha, açúcar e o melhorador.
Dissolva o fermento no sal.
Esquente um pouco a agua (35º) não muito quente, morno.
Misture tudo junto e sove até obter uma massa lisa e enxuta.
Se precisar coloque mais um pouco de farinha.
Modele pães com 66 g cada.
Coloque em uma forma untada com gordura vegetal ou margarina.
Deixe crescer por 120 minutos.
Pincele ovo e polvilhe açúcar cristal por cima.
Asse em forno pré-aquecido à 180º por 15 minutos.
Após tirar do forno retire os pães da forma e coloque em cima de papel toalha para esfriar e não molhar.