Em uma tigela junte a carne, os ovos, o cheiro verde, a sopa creme de cebola, a farinha de rosca e o purê de tomate.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem até dar liga.
Cubra e deixe tomar gosto por 30 minutos.
Estenda um guardanapo úmido sobre uma superfície lisa.
Espalhe a carne temperada, mais ou menos na medida de 20x30 cm e com 1cm de espessura.
Arrume sobre a carne a mussarela, as azeitonas e por último o presunto.
Enrole a carne com cuidado, com auxílio do guardanapo.
Unte uma assadeira com óleo.
Coloque o rocambole e cubra com as tiras de bacon.
Leve ao forno médio (180°),pré-aquecido.
Deixe assar por 40 minutos ou até que fique dourado.