Triture o biscoito maisena no liquidificador até obter uma farofa. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Aqueça a manteiga até formar um caldo.
Adicione a farofa de maisena e a manteiga derretida e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Em uma travessa redonda média, espalhe de forma igual a massa na base e na lateral, sem deixar que exista qualquer falha.
Leve para assar por apoximadamente 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Retire do forno e deixe esfriar.
Em um copo coloque a gelatina e um pouco de água (uns dois dedos) dissolva em banho-maria. Reserve.
Esprema e coe os limões. Reserve.
No liquidificador adicione o creme de leite, leite condensado, o suco de limão e a gelatina, bata por 10 minutos ou até obter um creme.
Despeje esse creme na travessa sobre a massa de maisena. Reserve.
Em uma BATEDEIRA adicione as claras e bata em ponto neve.
Coloque aos poucos o açúcar sem parar de bater até formar um creme bem leve e firme. Esse é o ponto do seu merengue!
Despeje por cima da mousse de limão.
Rale 1 limão por cima do merengue para decorar.
Leve a geladeira por apoximadamente 4 horas.
Sirva-se e bom apetite a todos! (: