Primeiro prepare o recheio.
Em um recipiente, coloque a canela, o açucar mascavo e a margarina, e mexa até que fique tudo homogêneo.
Se preferir deixe por 1 minuto no micro-ondas.
Deixe de lado por um tempo.
Comece a fazer a massa.
Em um recipiente dissolva o fermento no açúcar e sal.
Quando virar uma pasta coloque a água morna.
Deixe de lado junto com o outro recipiente.
Em outro recipiente, coloque metade da farinha, a margarina e 2 ovos.
Coloque a mistura do fermento e adicionando o restante de farinha, aos poucos, até formar uma massa lisa e macia sem grudar das mãos.
Polvilhe com farinha uma bancada e abra com um rolo a massa.
Passe na massa aberta, metade da margarina reservada polvilhe com açúcar e canela.
Passe o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole, fechando a pontas para o recheio não escorrer.
Corte o rocambole, coloque em um recipiente que não queime e pince-le com a gema do ovo restante.
Deixe descansar por 20 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido à temperatura média, por aproximadamente 30 minutos.