Como fazer flores de pasta americana
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Por Vera Lúcia Cardoso

Ingredientes (30 porções)

Ingredientes para o cúcar impalpável (*)

Se preferir fazer a Pasta Americana

Modo de preparo

Passo 1 : Preparando Pasta Americana pronta:

Misture a massa americana (pronta) com o CMC (comestível) e abra a massa com cerca de 2mm de espessura.

Passo 2 :

Usando os cortadores faça flores de 2 tamanhos e também somente pétalas. Coloque-as sobre a esponja e modele.

Passo 3 :

Deixe secar por no mínimo 3 horas. Dissolva em 2 recipientes o gel rosa pink com a essência incolor fazendo uma cor mais clara que a outra. Pinte as flores, já secas, com a cor clara. Deixe secar por uns 20 minutos e pinte com a cor mais escura no centro delas e deixe secar completamente.

Passo 4 : O açúcar de impalpável caseiro:

No liquidificador despeje o açúcar de confeiteiro glaçúcar e acrescentar o amido de milho, para cada 500gr de açúcar 3 colheres de amido de milho

Passo 5 : Pasta americana caseira:

Coloque a água em uma vasilha e coloque a gelatina aos poucos.

Passo 6 :

Deixe hidratar por 2 minutos.

Passo 7 :

Coloque , a glucose e a gordura ,a gelatina hidratada em uma panela e leve ao

Passo 8 :

banho-maria, sem deixar ferver até que se dissolva tudo.

Passo 9 :

Peneire o açúcar, ponha em um marmore ou granito e despeje a mistura e sove muito bem.

Passo 10 :

Se ficar mole demais acrescente mais um pouco de açúcar peneirado.

Passo 11 :

Depois de sovada, acrescente a essência de sua preferência.

Passo 12 :

Se colorir use corante em gel.

Passo 13 :

Guarde em saco plástico em geladeira por 30 dias.

Passo 14 :

Para usar retire com antecedência da geladeira, sove-a com 2 colheres (sopa) de água morna ou deixe em temperatura ambiente até que ela volte ao normal.

Passo 15 : Para as Flores:

Misture a massa americana (pronta) com o CMC (comestível) e abra a massa com cerca de 2mm de espessura.

Passo 16 : Modelando Rosas:

Usando os cortadores faça flores de 2 tamanhos e também somente pétalas. Coloque-as sobre a esponja e vá modelando. Deixe secar por no mínimo 3 horas. Dissolva em 2 recipientes o gel rosa pink com a essência incolor de pessego ou outra fragancia fazendo uma cor mais clara que a outra. Pinte as flores, já secas, com a cor clara. Deixe secar por uns 20 minutos e pinte com a cor mais escura no centro delas e deixe secar completamente.

Passo 17 : Modelando Lírios:

Faça um cone coloque-o em pé sobre uma superfície polvilhada com açúcar impalpável, no topo um buraquinho par a passar os pistilos comestíveis que compra -se nas lojas do ramo.

Passo 18 :

Faça 5 cortes na outra extremidade que esta apoiada na mesa e com abaulador (boliador) modelando até ficar igual ao lírio, cole os pistilos com a colinha de cmc - pinte o centro dele de um rosa ou roxo mais forte e vem pincelando com o pincel até as pontas com uma cor mais suave um pouco para fazer o contraste. Corte as folhas e pinte na cor verde ou se tudo for branco natural basta pincelar com

Passo 19 :

Soft Brilho para Papel de Arroz (nós usamos a da Artcólor que é muito boa.)

Informações adicionais

Nota: ao comprar o Soft escolha Brilho escolha um que tenha fragância ou pincele essência nas flores com cuidado para não desmanchá-las.

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