Name: Purê assado (batata e queijos) do Lúcio Cezar
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Esse prato eu criei, pensando em adcionar sabor especial ao purê, sem colocar muitos ingredientes que poderiam mascarar seu sabor; 4 batatas grandes; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 copo de requeijão cremoso; 6 colheres (sopa) de queijo parmesão; 1 ovo (levemente misturado clara e gema); Sal a gosto

Purê assado (batata e queijos) do Lúcio Cezar

4.9/5 (29 avaliações)

Foto : TudoGostoso

Por Lucio Cezar.

50 min
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Ingredientes (6 porções)

Esse prato eu criei, pensando em adcionar sabor especial ao purê, sem colocar muitos ingredientes que poderiam mascarar seu sabor
4 batatas grandes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de requeijão cremoso
6 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 ovo (levemente misturado clara e gema)
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte as batatas em cubinhos e leve ao fogo para cozinhar.

Passo 2 :

Quando estiverem bem molinhas, você escorre a água e na própria panela, coloque a manteiga.

Passo 3 :

Com auxílio de um garfo amasse bem e coloque sal a gosto (não se esqueça que você ainda colocará o queijo parmesão e esse tem sal).

Passo 4 :

Depois que as batatas estiverem bem amassadinhas, misture o requeijão cremoso, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão e o ovo.

Passo 5 :

Misture bem todos esses ingredientes.

Passo 6 :

Unte bem um pirex com manteiga, coloque o purê, salpique as 2 colheres (sopa) de queijo parmesão e leve ao forno a 250°, por aproximadamente 30 minutos ou até que fique douradinho.