Pudim de coco da tia Neuza
Por Danielle de Rosa

Ingredientes (11 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture todos os ingredientes, menos o coco ralado e bata no liquidificador.

Passo 2 :

Caramelize uma forma para pudim com as 2 xícaras de açúcar.

Passo 3 :

Depois de bater todos os ingredientes acrescente o coco raladado e mexa bem não bater mais no liquidificador.

Passo 4 :

Coloque na forma já caramelizada.

Passo 5 :

Tampe com papel alumínio e amarre com barbante em volta para fechar bem.

Passo 6 :

Cozinhe em banho-maria por 30 minutos.

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