Unte com margarina uma forma de buraco no meio.
Corte papel manteiga na medida do fundo da forma, aplique sobre a forma e unte esse papel, polvilhe trigo em toda a forma.
Pré-aqueça o forno 180º graus.
Faça dois furos na latinha de milho e escorra bem, abra a lata e preencha com água filtrada, leve ao liquidificador e bata até virar uma massa bem amarelinha (3 minutos).
Retire o milho batido e despeje em um recipiente.
Sem lavar o liquidificador, bata os ovos por uns 2 minutos, sem desligar o liquidificador vá colocando: o milho batido, a margarina, o açúcar, os flocos de milho, o leite de coco, o sal e o queijo ralado.
Retire do liquidificador coloque num recipiente a adicione o fermento mexendo delicadamente com um fuet.
Adicione um pouco dessa massa na forma, coloque fatias finas do queijo meia cura, pedaços finos de goiabada e salpique canela em pó por cima.
Despeje o resto da massa e faça o mesmo, coloque queijo, goiabada e canela em pó.
Leve para assar por cerca de 35 á 40 minutos, faça o teste com palito.
Dicas: Este bolo é muito gostoso, daqueles que dá vontade de comer sem parar, mas para ele ficar bonito e gostoso, é necessário fazer exatamente como está na receita.
Sem o papel manteiga no fundo da forma, o bolo não desinforma e acaba quebrando, pois a goiabada tende a descer e grudar na forma.
O queijo meia cura não pode ser muito salgado, senão corta o sabor doce do bolo, experimente antes o queijo.
Ao desenformar passe uma faca pelas laterais e desinforme, retire o papel manteiga que sairá facilmente.
O melhor milho em lata é o que já vem cozido no vapor e os flocos de milho o melhor é milharina.