Name: Pudim de ricota com calda de geléia
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado.; A mesma medida de Leite.; 4 ovos; 1/2 kg de ricota fresca amassada; 1 colher (chá) essência de baunilha; 1 xícara (chá) de uva passa branca sem sementes; Manteiga para untar; 1 vidro de geleia de amora

Pudim de ricota com calda de geléia

Por Gonçalina Maria de Campos

80 min

Ingredientes (8 porções)

Pudim

1 lata de leite condensado.
A mesma medida de Leite.
4 ovos
1/2 kg de ricota fresca amassada
1 colher (chá) essência de baunilha
1 xícara (chá) de uva passa branca sem sementes
Manteiga para untar

Calda

1 vidro de geleia de amora

Modo de preparo

Passo 1 : Pudim:

Misture bem em uma tigela o leite condensado, o leite, as gemas, a ricota amassada e a baunilha.

Passo 2 :

Bata as claras em neve firme e edicione à tigela junto com a uva passa, mexendo delicadamente. Despeje em uma forma para pudim untada e leve ao forno médio por cerca de 1 hora.