Dissolva o fermento na água morna. Junte o óleo, o sal e o açúcar.
Adicione aos poucos a farinha e trabalhe com as mãos até obter uma massa homogênea.
Caso necessite de mais farinha, pode colocar.
Trabalhe esta massa por uns 15 minutos, ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar. Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.
Na panela de pressão coloque o óleo, a carne, a cebola e refogue.
Coloque água até tampar e deixe cozinhar por uns 40 minutos.
Quando a carne tiver bem macia, desfie ela toda, é fácil, é só amassar com um garfo que ela desfia.
Depois que a massa tiver crescido, divida em 2 partes, abra com um rolo de macarrão, unte uma travessa, de preferência redonda e enfarinhe.
Coloque a massa aberta até a borda da travessa.
Coloque o acém desfiado, a azeitona fatiada o bacon fatiado por cima e a mussarela, tampe com a outra parte da massa.
Pincele com uma gema de ovo e leve para o forno pre-aquecido por uns 30 minutos.