Cozinhe a carne de sol em panela de pressão por 20 minutos.
Descasque a moranga e retire as sementes e coloque para cozinhar.
Pique a cebola bem picadinha, o alho o pimentão, o tomate sem sementes e a cebolinha e a salsinha. Reserve.
Assim que a carne estiver cozida, desfie com um garfo.
Após cozida a moranga, amasse com o garfo.
Aqueça uma panela grande com azeite, refogue a cebola, o alho e coloque a carne desfiada, mexa por alguns minutinhos, acrescente o pimentão, tomate, cebolinha e salsinha. Reserve.
Bata a moranga no liquidificador.
Em outra panela, refogue azeite, alho e cebola picadinhas, acrescente a moranga e deixe cozinhar por 5 minutos mexendo sempre.
Desligue o fogo.
Acrescente 1 caixa de creme de leite.
Em uma travessa funda, acrescente a carne de sol, desfiada, coloque por cima a moranga com creme de leite, coloque o pote de requeijão e cubra com batata palha.
Sirva em seguida.