Em uma saladeira coloque o alface cortado em tiras e o agrião picado.
Corte o queijo minas em cubos e polvilhe orégano.
Acrescente os ovos de cordorna, a castanha, nozes, o palmito em rodelas e as frutas picadas.
Com 2 espátulas mistura os ingredientes.
Amasse o alho até que forme um purê.
Acrescente sal, 1 pitada de pimenta, o vinagre e o azeite.
Coloque 1 colher de água para suavizar o sabor.