Toste as fatias de pão dos 2 lados: pode ser na torradeira, chapa, frigideira antiaderente, grill elétrico.
Esfregue o dente de alho em um dos lados dos pães, regue com azeite, coloque o tomate picado.
Salpique sal e pimenta-do-reino.
Coloque o queijo cortado em 4 e as folhas de manjericão.
Regue com um pouco mais de azeite e sirva.