Name: Purê Mineirinho da Ju
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 batatas cozidas e espremidas ainda quentes; 1 colher de sopa rasa de manteiga; 1 copo americano de leite; Alho; 1/2 kg de carne moída (carne de primeira); 1 cebola grande picada em pedaços piquenos; 1 tomate sem sementes picados em pedaços pequenos; 1/2 pimentão piqueno cortado em pedaços pequenos (tipo para vinagrete); 1/2 lata de milho verde; 10 azeitonas sem caroço e picadas em pedaços pequenos; 1 1/2 colheres de óleo de soja; 1/2 colher de alho socado; 2 colheres de sopa cheias de massa de tomate.; Queijo ralado ou mussarela em fatias finas

Purê Mineirinho da Ju

Por juliana de souza morais

60 min

Ingredientes (5 porções)

Purê

4 batatas cozidas e espremidas ainda quentes
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 copo americano de leite
Alho

Recheio

1/2 kg de carne moída (carne de primeira)
1 cebola grande picada em pedaços piquenos
1 tomate sem sementes picados em pedaços pequenos
1/2 pimentão piqueno cortado em pedaços pequenos (tipo para vinagrete)
1/2 lata de milho verde
10 azeitonas sem caroço e picadas em pedaços pequenos
1 1/2 colheres de óleo de soja
1/2 colher de alho socado
2 colheres de sopa cheias de massa de tomate.
Queijo ralado ou mussarela em fatias finas

Modo de preparo

Passo 1 : Purê:

Aqueça a panela, coloque a manteiga e frite um pouco 1 colherzinha de sobremesa rasa de alho.

Passo 2 :

Coloque a batata, o leite e mexa bem, abaixe o fogo e deixe as batatas desgrudarem da panela, está pronto.

Passo 3 :

Coloque em um refratário onde possa ir ao fogo.

Passo 4 : Molho de carne moída:

Esquente a panela, coloque o óleo o alho e deixe fritar um pouco.

Passo 5 :

Coloque a carne moída e deixe sua água secar e ela fritar um pouco para não ficar crua.

Passo 6 :

Em seguida coloque massa de tomate e deixe fritar um pouco também, adicione em seguida o tomate, a cebola, o pimentão o milho e a azeitonas, coloque água faltando 1 dedo para tampar o recheio.