Derreta a gelatina incolor conforme informação do fabricante.
Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, a gelatina e bata por mais ou menos uns 5 minutos.
Depois misture o coco ralado.
Em uma forma de pudim derreta o açúcar para caramelizar a forma.
Coloque o pudim batido na forma já caramelizada e leve à geladeira por mais ou menos 30 minutos.
Para desenformar esquente um pouquinho o fundo da forma.