Desmanche a maria-mole na água fevendo. Deixe esfriar um pouco e junte os outros ingredientes.
Bata tudo no liquidificador, despeje em taças e leve à geladeira.
Para decorar uso coco ralado seco rehidratado com água e açúcar, polvilhado-os por cima da taça depois de endurecido a mousse.
Outra opção e rehidratar o coco com licor de malibu e água em parte iguais.