Descascar as maçãs deixando o cabinho.
Arrumar numa panela de pressão. Misturar o açúcar com a gelatina e a água.
Jogar em cima das maçãs.
Colocar o cravo e a canela a gosto. Deixar de molho por 10 horas.
Levar ao fogo por 4 minutos, depois que a panela começar a apitar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Só abrir a panela depois que esfriar.