Prepare a massa batendo o ovo, açúcar e a canela em pó.
Acrescente o óleo, farinha, o amido de milho, o leite e por último o fermento.
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada.
Descasque as bananas, corte ao meio no comprimento.
Coloque-as bem juntas em cima da massa, polvilhe com canela misturada com açúcar e leve ao forno médio, pré-aquecido.