Lave bem as tangerinas, corte e tire as sementes e o miolinho branco.
Bata tudo no liquidificador seguindo a ordem: primeiro as tangerinas com os ovos e o óleo.
Em seguida,bata o açúcar e a farinha e em terceiro,o fermento.
Asse em fôrma com furo no meio, untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal, em forno pré-aquecido à 180°, por 25 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.