Cozinhe a couve-flor.
Em uma panela,em fogo brando, misture a magarina, caldo de carne, leite as gemas.
Engrosse esta mistura com trigo e queijo ralado.
Misture a couve-flor picada.
Acrescente as claras em neve.
Coloque em um refratário untado com margarina e acrescente queijo ralado por cima.
Leve ao forno (convencional ou micro-ondas) até dourar, aproximadamente 10 minutos. Sirva com arroz.