Prepará-las como manda o fabricante e assá-la em um tabuleiro retangular de 40 cm.
Se quiser menor diminua a quantidade de massas (tabuleiro untado e enfarinhado, ou se preferir com papel manteiga só untado).
Cortar os abacaxis, levar ao fogo e cozinhar com açúcar.
Não precisa colocar água, pois o abacaxi solta água.
Se preferir coloque 1 cravinho e canela em pau, deixe cozinhar muito bem para não azedar seu bolo.
Desligue o fogo, acrescente o coco e o doce de leite, deixe esfriar.
Depois corte o bolo ao meio e recheie.
Bater os ingredientes todos juntos, até ficar com uma consistência tipo chantilly.
Recheie o bolo e confeite.