Bata a manteiga com o açucar até obter uma massa cremosa.
Adicione as gemas uma a uma e bata mais um pouco.
Em outro recipiente,bata as claras em neve e reserve.
Acrescente depois os ingredientes secos, um de cada vez, alternando com um pouco de leite, sempre batendo bem.
Coloque a essência de baunilha e no fim as claras em neve.
Bata mais um pouco.
Coloque numa forma untada e leve ao forno baixo por 40 minutos, depois de pronto, cubra-o e sirva.