Em uma panela coloque a manteiga e deixe esquentar um pouco. Depois coloque a cebola e refogue. Quando a cebola estiver douradinha, coloque a carne moída e mexa. Lembre de colocar o sal nessa hora! Quando a carne estiver sequinha e totalmente cozida, acrescente o molho de tomate e o orégano. Talvez você não vá usar a caixa de molho totalmente.
Coloque até que fique uma mistura suculenta. Deixe cozinhar mais um pouco e desligue.
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes da panqueca e bata bem. Esquente uma frigideira anti-aderente e coloque um pouquinho de massa para fazer cada panqueca fina. Deixe por cerca de 1 minuto de um lado e do outro. Faça uma a uma até que toda a massa de panqueca tenha acabado. A medida que for fazendo, empilhe-as em um prato de apoio.
Em um refratário redondo, ou travessa redonda, coloque um pouco do recheio no fundo. Agora você vai colocar uma panqueca aberta e um pouco do molho por cima (cubra cada panqueca completamente). Coloque uma a uma, fazendo uma pilha de panquecas intercaladas com o molho. Distribua o molho de tal forma que no final sobre um pouquinho para você usar para cobrir a última. Por cima de tudo, salpique queijo ralado e sirva.