Coloque o leite morno, o açúcar, o sal, o fermento, os ovos e o óleo e misture bem. Depois vai acrescentado aos poucos a farinha de trigo até dá o ponto. Amasse bem, sove muito. Faça uma bola e deixe descansar. Quando ver que dobrou o tamanho é hora de começar a ernolar. Fatie o queijo, abra a masse e enrole em fatias finas, deixe descansar por mais um tempo. Leve ao forno. Depois cubra com a cobertura e o coco ralado.
Com esta massa eu faço pizzas, pães e roscas.