Descasque e corte as bananas em rodelas.
Leve uma panela ao fogo com a água e, quando iniciar fervura, adicione as bananas.
Em uma panela média coloque o açúcar e água, leve ao fogo alto, mexa bem até dissolver o açúcar.
Deixe ferver até obter uma calda grossa.
Abaixe o fogo, junte as bananas e o suco de limão e cozinhe, sem mexer.
À medida que a calda for ficando avermelhada e grossa, acrescente água aos poucos, para a calda não engrossar demais e queimar o doce.
Cozinhe até as bananas ficarem macias e calda ficar bem avermelhada e com consistência de mel.
Deixe esfriar e sirva.