Ferva água em uma panela média, juntamente com uma pitada de sal, para em seguida ferventar o brócolis.
Após ferventado, escorra a água, reserve-o e deixe esfriar.
Em outra panela, derreta a margarina juntamente com o caldo de legumes, em seguida acrescente 1 copo de leite e mais a garrafinha do leite de coco, pode-se também acrescentar neste momento uma pitada de páprica doce e uma pitada de noz-moscada.
No copo coloque 2 colheres de farinha de trigo ou amido de milho (de sua preferência), juntamente com mais meio copo de leite.
Mexa bem.
Assim que estiver fervendo o molho na panela é hora de colocar o restante do leite com a farinha peneirando-o e mexendo semre para não embolar.
Finalmente, assim que engrossar você pode deixar esfriar um pouco e colocar os brócolis mergulhados no creme.
Servir com arroz branco ou arroz de forno é uma boa pedida.