Pegue as pitangas, lave bem, retire os cabinhos que acabam vindo juntas.
Pegue a peneira e coloque as pitangas na peneira e amasse bem para sair a polpa.
Coloque na panela a polpa e açúcar, leve ao fogo, deixe derreter o açúcar, mexendo sempre.
Acrescente um pouco de açúcar para não grudar no fundo.
Mexa até ele ficar encorpado.
Ele dá uma reduzida, vai ficar uma calda grossa, mas é uma delícia.
Deixe esfriar, depois coloque no vidro.
Usar nas torradinhas, biscoitos, no pãozinho. Leve à geladeira.