Derreta o açúcar em uma panela, até ficar dourado.
Junte a água quente e mexa até a calda engrossar. Reserve.
Bata os ingredientes no liquidificador.
Passe a calda, reservada, em uma forma própria para micro-ondas.
Despeje delicadamente a massa batida no liquidificador.
Leve ao forno por 12 minutos ou acione a tecla pudim.
Deixe amornar e desenforme.
Sirva com ameixas em calda.