Em uma vasilha, peneire o açúcar e a farinha de trigo.
Acrescente a aveia e misture.
Reserve.
No liquidificador, coloque os ovos e ligue.
Acrescente o óleo aos pouco até formar uma maionese.
Acrescente o leite, as sementes de linhaça e as bananas.
Bata um pouco mais.
Depois misture na vasilha com os ingredientes secos até formar massa homogênea.
Por último acrescente o fermento, misturando sem bater.
Coloque em tabuleiro médio untado e polvilhado.
Polvilhe a massa com canela em pó e açúcar.
Asse em forno médio pré-aquecido.