Corte os pães de forma sem casca em triângulos (em x) ou quadrados pequenos e passe manteiga em cada um deles.
Distribua-os em assadeira grande e separe sem levar ao forno.
Prepare as cebolas picadas com o açúcar e leve à geladeira por mais ou menos 1 hora (para que solte a água e largue o sabor e o cheiro da mesma).
Depois disso, coe a calda, sem lavá-las e acrescente a maionese misturando até formar um patê.
Acrescente sal se desejar.
Com uma colher de chá coloque o patê por sobre os pães, polvilhe com queijo parmesão ralado e enfeite com 1/2 cereja cada um.
Sirva ainda morno em uma bandeja de prata acompanhado de um Pró-Seco ou vinho de sua preferência em um evento tipo Coquetel.