Name: Torta Souflé Brasiliana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 peitos de frango desfiados; 2 cebolas picadinhas; 1 tablete de caldo de galinha; 2 latas de milho verde; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 lata de creme de leite sem soro; 2 medidas de leite (use a lata do milho); 1 pacote de cream cracker; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 ovos; 100 g de queijo ralado; 1 copo de requeijão tipo Cheddar

Torta Souflé Brasiliana

Por Nelson Aragão

60 min

Ingredientes (12 porções)

2 peitos de frango desfiados
2 cebolas picadinhas
1 tablete de caldo de galinha
2 latas de milho verde
1 colher de sopa de amido de milho
1 lata de creme de leite sem soro
2 medidas de leite (use a lata do milho)
1 pacote de cream cracker
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
100 g de queijo ralado
1 copo de requeijão tipo Cheddar

Modo de preparo

Passo 1 :

Prepare os peitos de frango, cozinhando-os em água e sal, espere esfriar, desfie e passe-os em manteiga quente com as cebolas picadas e sal a gosto.

Passo 2 :

Separe.

Passo 3 :

No liquidificador bata as bolachas Cream Cracker até que virem farinha.

Passo 4 :

Leve-as ao fogo brando com a manteiga até formar uma farofa, sem deixar queimar. Forre um pirex quadrado com manteiga e molde a farofa já fria por todo o fundo desse pirex, deixando bordas altas e fundo forrado.

Passo 5 :

Bata no liquidificador as 2 latas de milho, 2 medidas da mesma lata de leite, o amido de milho e o tablete de caldo de galinha.

Passo 6 :

Leve esse creme ao fogo brando até que engrosse, adicione o creme de leite por uns 30 segundos, apague o fogo e acrescente o Cheddar e o frango desfiado.