Name: Beijinhos de banana com coco do Lúcio Cezar
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 12 bananas prata madurinha; 3 xícaras de açúcar; 200 g de coco ralado; 1 vidro de 200 ml de leite de coco; 1 colher de sobremesa de manteiga; 10 cravos-da-índia; 1/2 xícara de açúcar cristal, misturado a 1/2 xícara de coco ralado para passar os docinhos

Beijinhos de banana com coco do Lúcio Cezar

4.7/5 (9 avaliações)

Foto : Lucio Cezar.

Por Lucio Cezar.

90 min
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Ingredientes (100 porções)

12 bananas prata madurinha
3 xícaras de açúcar
200 g de coco ralado
1 vidro de 200 ml de leite de coco
1 colher de sobremesa de manteiga
10 cravos-da-índia
1/2 xícara de açúcar cristal, misturado a 1/2 xícara de coco ralado para passar os docinhos

Modo de preparo

Passo 1 :

Amasse as bananas com auxílio de um garfo.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Em um recipiente misture o coco ralado com o leite de coco para hidrata-lo.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 :

Em uma panela grande, coloque o açúcar, as bananas amassadas, o coco que foi hidratado com o leite de coco, os cravos-da-índia e a manteiga.

Passo 6 :

Misture bem esses ingredientes e com o fogo médio deixe cozinhar, mexendo sempre, até que se solte do fundo da panela, irá adquirir uma cor amarronzada (cuidado para não deixar queimar).

Passo 7 :

Retire o doce da panela e coloque em um pirex.

Passo 8 :

Espere esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Passo 9 :

Passe um pouco de manteiga nas mãos e faça os docinhos. Passe-os pelo açúcar cristal misturado com coco ralado, coloque em forminhas e deixe na geladeira até a hora de servir.