Leve ao fogo o leite, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, as gemas e a essência (5 gotas).
Mexa sem parar para não empelotar.
Depois de pronto coloque em um refratário e reserve.
Faça a gelatina com a metade da água que explica na caixinha, deixe esfriar.
Lave os morangos e coloque sobre o mingau reservado e por último coloque a gelatina sobre os morangos.
Leve à geladeira e quando a gelatina estiver durinha é só servir.