Cozinhe o Penne em água fervente com sal à gosto e um fio de azeite.
Tempere o frango de acordo com sua preferência.
Em uma panela, frite o frango no azeite e depois coloque junto a cebola para que refogue.
Coloque depois o creme de leite, as ervas finas, a mostarda e sal a gosto, deixando esquentar um pouco para que o creme fique bem misturado.
Em um refratário, coloque o Penne já cozido e por cima jogue o molho. Depois salpique o queijo ralado e coloque pra gratinar ao forno médio pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Cuidado para não deixar ferver o molho.