Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
Em uma panela refogue com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, a cebola picadinha. Retire a pele, pique os tomates, e coloque junto com a cebola já dourada.
Adicione duas colheres (sopa) de catchup, meio copo 200ml de água, o caldo em cubo e deixe cozinhar até derreter os tomates.
Coloque os dois ovos e mexa pouco, quando os ovos estiverem cozido mexa para misturá-los ao molho.
Adicione sal se necessário e pimenta do reino a gosto, o ideal é que o molho fique apimentado.
Sirva o macarrão e o molho separados.
Antes de colocar o molho no macarrão, coloque duas colheres (sopa) de azeite de oliva no macarrão e sal a gosto.