Coloque a massa para cozer enquanto faz o molho.
Frite a calabresa no azeite.
Junte a cebola e o alho.
Frite.
Coloque os tomates, o orégano, a pimenta calabresa.
Misture bem, junte a água e o molho pronto.
Coloque a pimenta do reino, o coloral e o sal a gosto.
Deixe ferver até apurar.
Quando estiver pronto junte a salsinha e a cebolinha.
Em um refratário coloque a massa e jogue o molho por cima.
Coloque queijo ralado a gosto.
Sirva imediatamente.
Dica: Também fica muito bom antes de colocar o molho, dar uma fritada no macarrão com azeite e alho.