Em uma panela coloque as mandiocas e cubra com água fervente até que fiquem macias.
Na panela de pressão coloque 2 colheres de óleo, o alho a carne e deixe refogar um pouco.
Depois coloque as folhas de louro, o caldo de picanha, o sal e 1 cebola inteira.
Tampe e deixe cozinhar por 25 minutos ou até que fique macia.
Depois de tudo cozido reserve.
Em uma panela grande coloque o óleo e o restante do tempero.
Coloque a cebola picada em cubos, refogue um pouco, depois coloque o pimentão, o tomate e acrescente a massa de tomate.
Coloque a carne sem as folhas de louro, acrescente a mandioca, coloque um pouco do caldo da carne e deixe pegar gosto.
Depois de ferver um pouco desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
Sirva com arroz branco e bom apetite.